Tapetusa Don Efra

Nuestra Tapetusa Don Efra está enfocada para la venta a personas naturales, por qué para la venta para el Food Services no cuenta con Registro de Invima y Rentas.

Está en trámite esperando que el Gobierno Nacional y el Invima reglamente la Ley del Viche y de Ancestrales como La Tapetusa. Por ahora estamos aplicando a la ley 2005 del 2019 o ley panelera para vender Tapetusa Don Efra como Licor de Caña Inspirado en Tapetusa.

Está Tapetusa no es un insumo para los restaurantes, por qué su nivel de alcohol es del 40% por lo cual es apta para el consumo y no hay necesidad de agregar agua.

Escucha la entrevista que nos hicieron en Caracol Radio

Tapetusa Don Efra

Un homenaje a los campesinos, paneleros, alambiqueros que a pesar del abandono del estado y la violencia en Colombia. No renunciaron a sus raíces

Es destilado de las montañas del oriente Antioqueño es un tributo al pueblo a la resistencia de nuestros valores y raíces de tantos años. Que siguen vivos a pesar del abandono.

Tambien es una invitación a los Colombianos y extranjeros a probar a Colombia en un Sorbo.

Hecho de caña, a través de la ley es legal su producción y distribución en Colombia. A pesar de que fue perseguido por tanto tiempo.

La tapetusa quiere pasar la resaca del estigma

Tapetusa Don Efra en medios

El importante medio de comunicación Vivir en el Poblado, nos invitó a contar el importante trabajo que hace Tapetusa Don Efra en la promoción y rescate de nuestro patrimonio gastronómico.

Un legado cultural que trasciende el tiempo y que nos remonta a nuestro pasado (y presente) campesino.

Ficha técnica

Resultados Laboratorio Brandy Domec de Tapetusa Melcocho Grado alcohólico % (v/v) 42,01%

Acetaldehido	31,3
Etilacetato	762,9
Metanol	17,0
Propanol	164,0
Isobutanol	352,3
4-Metilpentanol	0,0
Isoamílicos	1616,2
Total alcoholes	2943,7
Lactato	256,73
Caprilato C-8	5,97
Furfural	5,63
Benzaldehído	12,45
Caprato C-10	3,94
Succinato	5,34
Undecanoato C-11	0
Total ésteres	259,4
Total congéneres	3186,1

Perfil

Perfil de la Tapetusa Don Efra

Escuchamos a nuestros clientes

Estamos en un continuo proceso de perfeccionamiento, por eso mejoramos nuestra receta bajando nuestro grado de alcohol del 40% al 35%.

Además hemos mejorado nuestro nuestro proceso de destilación pasando de un alambique artesanal a un alambique en torre, para garantizar mejor control de alcoholes, temperaturas, compuestos volátiles y separación de la cabeza, cuerpo y cola en el proceso de destilación.

Paso de un alambique artesanal a uno de torre